6 Mayıs 2012 Pazar

Starbucks Laboratories / Amsterdam

1,5 Ay önce (Mart 2012), Starbucks dünyadaki 2. konsept cafe'sini Amsterdam'a açmıştı. Aylardır Amsterdam'ı yakın takip halinde olduğum için haberi kaçırmamıştım tabii. İlk konsept cafe Japonya'da açılmış, geleneksel Japon çizgileri 3 boyutlu ahşap temalarla birleştirilerek farklı bir iç tasarım yapılmış. Japonya'daki cafe aynı anda 45 misafiri ağırlayabiliyormuş, Amsterdam'daki cafe için bir sayı verilmemiş ama daha fazla olduğunu düşünüyorum. Amsterdam'daki cafe Starbucks Laboratories adıyla geçiyor ve burada baristalar yeni demleme tekniklerini keşfetmeye çalışıyor, ayrıca Avrupa'da başka hiç bir yerde bulamayacağınız az miktarda özel kahveler de satılıyor. Ben de tabii bunlardan bir paket aldım, kaçırır mıyım?

Starbucks Laboratories / Amsterdam 


Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam 
Starbucks Laboratories / Amsterdam İnsan manzaraları
Starbucks Laboratories / Amsterdam İnsan manzaraları
Starbucks Laboratories / Amsterdam İnsan manzaraları
Amsterdam Starbucks'ın da dekorasyonu Amsterdam'ın geleneksel çizgilerinden etkilenmiş, bisiklet malzemeleri ve Delft fayansları bu havayı hissettiriyor. Cafe'nin bir özelliği de, tamamen geri dönüşebilen malzemeler kullanılarak yapılmış olması. Ayrıca cam kenarına, dışarıyı izlemek için koyduğu ev usulü minderlerde kahve içmek de, ayrıca eğlenceli duruyordu.
Starbucks Laboratories / Amsterdam : Minderli cam kenarları
Starbucks'ın konsept mağazalar açma sebebi, insanların kendilerini gerçekten evlerinde gibi hissetmelerini sağlamakmış. Yani Amerikalı Starbucks, Amsterdam'da Dutch, Japonya'da Japon temalarıyla, markayı halktan biri gibi göstererek insanların sempatisini kazanmayı amaçlıyormuş...

Peki biz ne içtik? Ben bir Etiyopya çekirdeğini tercih ettim. Deniz de tercihi bana bırakınca, ona da yıllandırılmış Sumatra çekirdeği aldık. Latte, macchiato, mocha gibi kahveleri alırsanız her zamanki usulle, bardakların üzerine isimleriniz yazılıyor ve satın alıp içiyorsunuz. Eğer bizim gibi özel çekirdekleri tercih ederseniz, barista sizi yanına çağırıyor, ve büyük ihtimalle ilk kez göreceğiniz kahve makinelerinde ufak çaplı bir şov eşliğinde size kahvenizi yapıyor. Bu sırada herkes başınıza toplanıyor, barista da sizinle muhabbet ediyor, hem çekirdeğe yaptıklarını anlatıyor, hem de günlük konuular ve Amsterdam önerileriyle dostça bir ortam sağlıyor. Tüm gün boyunca Amsterdam kazan biz kepçe olunca, Avrupalı Starbucks'ta oturmak, dekorasyonu incelemek, oturanları, sohbet edenleri, sevimli sapsarı bebekleri, el ele tutuşan adamları izlemek o kadar eğlenceliydi ki!

İşte çekirdek kahvelerin yapıldığı özel kahve yapım bölümü
Starbucks Laboratories / Amsterdam Etiyopya ve Aged Sumatra
Starbucks Laboratories / Amsterdam - Kısakahvemolası yazarlı insan manzaraları
Son olarak, bir gün Amsterdam'a yolunuz düşerse: Rembrantplein'da Starbucks Laboratories'i kaçırmayın derim.
Not: Bir Amsterdam gezisi dahilinde, turistik bir yermişcesine kendisini bunca yazdırdığına göre, Starbucks Laboratories, beklediği başarıyı sağlayacaktır. Bu başarılı konseptler, Avrupa'da devam edecekmiş, kimbilir belki sıra İstanbul'dadır...

7 yorum:

ilmiraggio dedi ki...

Bu yazıyı görür görmez, Starbucks'i hemen ekledim listeme:) bir ay sonra ordayiz:) paylaşımın ne kadar faydalı oldu bilemezsin...

KısaKahveMolası dedi ki...

Merhaba İlmiraggio, faydalı olmasına çok sevindim! Bugünlerde Amsterdam hakkında yazılarım devam edecek. Umarım diğerleri de işine yarar. Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Kahveler harika.Bizi ne güzel bilgilendiriyorsunuz.

Aybike dedi ki...

Yine pazartesi..yine harika bir yazi..yine hayattan sogudum, burada ne yapiyorum oldum :)

KısaKahveMolası dedi ki...

Herkese teşekkürler. Unuttuğum bir ayrıntıyı daha eklemek istedim. Eğer burada çekirdek kahve içerseniz, yanına kahvenin tadını daha net almanızı sağlayacak, üzerinde REAL yazan kıtır patatesten de alın kesinlikle. Bu ürün cips gibi tuzlu ve yağlı değil hatta sert. Bu tip kahve yanında yenmesi gereken damak nötrleştiricileri Türkiye Starbucks'da da bulmayı diliyorum... Yiyenler, yerken beni ansın ama :)

Murat dedi ki...

Bu cipsleri istanbulda EAT lerde bulabilirsiniz. EAT hem sun plaza hem de kanyonda var su anda.

Bu arada cok chic bir yer olmus, cok begendim..

KısaKahveMolası dedi ki...

Haftaya geldiğimizde hemen gidip bulayım o zaman :)